Sachkunde Schlachten von Pferden, Rindern, Schweinen, Schafen/Ziegen in Kulmbach21.–23. September 2027 · Kulmbach

Haben Sie bereits alle notwendigen Zertifizierungen für die fachgerechte Schlachtung von Nutztieren in Ihrem Betrieb? Für Metzger und Landwirte in Bayern bietet bsi Schwarzenbek am 21. September 2027 eine entsprechende Lösung an. Im MRI Max – Rubner – Institut Kulmbach (BY) findet eine Fortbildung statt, die die erforderliche Sachkunde für den Umgang mit Pferden, Rindern, Schweinen sowie Schafen und Ziegen vermittelt. Die Veranstaltung ist darauf ausgerichtet, die Teilnehmenden in den komplexen Anforderungen der Kategorie Agrar, Food & Ernährung sicher zu machen. Konkrete Themen sind hierbei die Einhaltung von Tierschutzrichtlinien sowie die Optimierung der hygienischen Abläufe während des Schlachtprozesses. Durch die Teilnahme an diesem Kurs in Kulmbach können die Fachkräfte sicherstellen, dass ihre Arbeit den aktuellen gesetzlichen Standards entspricht und die Qualität der Fleischgewinnung maximiert wird. Die Schulung verbindet theoretische Grundlagen mit den spezifischen Anforderungen der Branche, sodass die erlernten Inhalte unmittelbar in den landwirtschaftlichen oder handwerklichen Alltag integriert werden können, um rechtliche Risiken zu vermeiden.