Sachkunde Schlachten von Pferden, Rindern, Schweinen, Schafen/Ziegen in Kulmbach – Seminar in Kulmbach · 23.–25. November 2027

In Kulmbach findet am 23.11.2027 eine spezialisierte Fortbildung statt, die sich mit dem Sachkundenachweis für das Schlachten von Nutztieren befasst. Die Veranstaltung wird vom bsi Schwarzenbek organisiert und im MRI Max – Rubner – Institut Kulmbach in Bayern durchgeführt. Die Zielgruppe umfasst insbesondere Metzger und Landwirte, die ihre fachlichen Qualifikationen im Bereich der Agrar- und Lebensmittelproduktion nachweisen müssen.

Im Zentrum der Ausbildung steht die korrekte und fachgerechte Schlachtung von Pferden, Rindern, Schweinen sowie Schafen und Ziegen. Durch die Vermittlung dieser essenziellen Kenntnisse wird sichergestellt, dass die gesetzlichen Anforderungen an den Tierschutz und die Hygiene strikt eingehalten werden.

Die Fortbildung in Kulmbach bietet eine praxisorientierte Auseinandersetzung mit den technischen Abläufen und den rechtlichen Rahmenbedingungen der Nutztierverarbeitung. Teilnehmende profitieren von der fachlichen Expertise, um die Qualität der Fleischgewinnung zu sichern und die Effizienz in ihren Betrieben zu steigern.

Diese Qualifizierung ist ein wesentlicher Baustein für die professionelle Arbeit in der Lebensmittelbranche und stärkt die regionale Kompetenz in der bayerischen Agrarwirtschaft durch fundierte Sachkenntnisse.