Sachkunde Schlachten von Pferden, Rindern, Schweinen, Schafen/Ziegen in Cloppenburg7.–9. September 2027 · Cloppenburg

Das Kreishaus Cloppenburg (NI) dient am 7. September 2027 als Veranstaltungsort für eine wichtige fachliche Qualifizierung im Bereich der Nutztierverarbeitung. Der Veranstalter bsi Schwarzenbek führt dort einen Sachkundekurs durch, der sich gezielt an Fachkräfte aus der Landwirtschaft und dem Metzgerhandwerk richtet. Im Zentrum der Fortbildung steht die korrekte Durchführung des Schlachtvorgangs bei verschiedenen Tierarten, wobei insbesondere Pferde, Rinder, Schweine sowie Schafe und Ziegen thematisiert werden. Die Teilnehmenden lernen, wie die gesetzlichen Vorgaben in der Praxis präzise umgesetzt werden, um eine hohe Qualität der Lebensmittelproduktion in Niedersachsen zu gewährleisten. Neben den technischen Abläufen werden auch Aspekte der Tierschutzverordnung und der Hygiene innerhalb der Kategorie Agrar, Food & Ernährung behandelt. Diese Schulung ermöglicht es den Beteiligten, ihre fachliche Kompetenz zu vertiefen und die notwendigen Nachweise für die rechtmäßige Ausübung des Schlachtberufs zu erlangen. Durch den Standort in Cloppenburg wird eine regionale Erreichbarkeit für Betriebe in ganz Niedersachsen geschaffen, was den Austausch zwischen den anwesenden Fachkräften fördert.