Sachkunde Schlachten von <br>Geflügel in Echem5.–6. Oktober 2027 · Echem

In der modernen Agrarwirtschaft und Lebensmittelproduktion ist die Einhaltung fachlicher Standards bei der Fleischgewinnung eine essenzielle Voraussetzung für Qualität und Rechtssicherheit. Besonders für landwirtschaftliche Betriebe, die auf die Direktvermarktung setzen, ist eine fundierte Ausbildung in diesem Bereich unerlässlich. Die Landwirtschaftskammer Niedersachsen (1) bietet daher am 05.10.2027 in Echem eine gezielte Fortbildung an, die sich mit der Sachkunde beim Schlachten von Geflügel befasst. Die Teilnehmenden erlernen dabei die notwendigen technischen und hygienischen Abläufe, um die Anforderungen an eine fachgerechte Verarbeitung zu erfüllen. Ein besonderer Fokus liegt auf der praktischen Umsetzung innerhalb der landwirtschaftlichen Struktur, sodass die Theorie direkt in den Betriebsalltag integriert werden kann. Durch die Verknüpfung von regulatorischen Vorgaben und handwerklichem Geschick wird sichergestellt, dass die Direktvermarkter ihre Produkte sicher und professionell anbieten können. Diese Veranstaltung in Niedersachsen stärkt somit die Kompetenzen im Bereich Food & Ernährung und fördert die regionale Wertschöpfungskette durch eine qualifizierte Ausbildung direkt vor Ort in Echem.