Sachkunde Schlachten von <br>Geflügel in Bad Sassendorf – Seminar in Bad Sassendorf · 20.–21. April 2027

In Bad Sassendorf findet am 20.04.2027 eine spezialisierte Fortbildung für landwirtschaftliche Betriebe statt, die sich mit der Sachkunde im Bereich des Geflügelschlachtens befasst. Die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen (2) organisiert diesen Fachkurs, der sich gezielt an Direktvermarkter richtet, die ihre Produkte qualitativ hochwertig und gesetzeskonform aufbereiten möchten.

Im Fokus der Schulung steht das korrekte und fachgerechte Schlachten von Geflügel, wobei sowohl hygienische Standards als auch tierwohlrelevante Aspekte detailliert behandelt werden. Die Teilnehmenden lernen die notwendigen Schritte kennen, um die Anforderungen an die Lebensmittelproduktion in der eigenen Vermarktung sicher zu erfüllen.

Ein wichtiger Bestandteil ist die Vermittlung von Techniken, die eine effiziente Verarbeitung bei gleichzeitiger Einhaltung aller gesetzlichen Vorgaben ermöglichen. Durch den regionalen Bezug in Nordrhein-Westfalen wird ein praxisnahes Lernumfeld geschaffen, das speziell auf die Bedürfnisse der Agrar- und Food-Branche zugeschnitten ist.

Diese Qualifizierung ist für Landwirte, die auf Direktvermarktung setzen, ein entscheidender Schritt, um die Wertschöpfungskette in ihrem Betrieb zu schließen und die Produktqualität für Endverbraucher zu gewährleisten.