Sachkunde Schlachten von Pferden, Rindern, Schweinen, Schafen/Ziegen in Kulmbach

Betriebe erlangen die rechtlich geforderte Sachkunde für das Schlachten verschiedener Tierarten und schließen damit eine zentrale Lücke in der Direktvermarktung. Am 29. September 2026 führt der Veranstalter bsi Schwarzenbek eine praktische Schulung in Kulmbach durch, die sich an landwirtschaftliche Betriebe und Direktvermarkter richtet. Im Max Rubner Institut Kulmbach lernen die Teilnehmenden die spezifischen Anforderungen beim Schlachten von Pferden, Rindern, Schweinen sowie Schafen und Ziegen kennen. Die Fortbildung vermittelt das notwendige Wissen über tierschutzgerechte Betäubungsverfahren und die hygienische Verarbeitung der unterschiedlichen Tierarten. Besonders für Betriebe, die mehrere Tierarten halten und vermarkten, ist es wichtig, die artenspezifischen Unterschiede im Schlachtprozess zu verstehen. Die praktische Ausrichtung der Schulung stellt sicher, dass das erworbene Wissen direkt in den Betriebsalltag integriert werden kann. In der Region Bayern bietet dieser Termin in Kulmbach Landwirten die Möglichkeit, ihre fachliche Qualifikation zu erweitern und die gesetzlichen Vorgaben für die eigene Schlachtung zu erfüllen. Die Teilnahme unterstützt Betriebe dabei, ihre Wertschöpfungskette rechtssicher zu gestalten.