Sachkunde Schlachten von Geflügel in Bad Hersfeld

Hygienevorschriften beim Geflügelschlachten überblicken zu müssen, ohne die aktuelle Rechtslage sicher zu kennen, stellt viele Direktvermarkter vor eine große Herausforderung. Genau hier setzt die Sachkundeschulung an, die der Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen am 13. Oktober 2026 in Bad Hersfeld durchführt. Im Landwirtschaftszentrum Eichhof erhalten Direktvermarkter das Fachwissen, das für eine gesetzeskonforme Durchführung der Geflügelschlachtung im eigenen Betrieb erforderlich ist. Die Fortbildung behandelt die zentralen Aspekte der Tierschutz- und Hygienebestimmungen, die bei der Verarbeitung von Geflügel beachtet werden müssen. Direktvermarkter profitieren davon, dass sie die praktischen Anforderungen an den Schlachtvorgang verstehen und in ihre Betriebsabläufe integrieren können. Themen wie die fachgerechte Betäubung und die anschließende Verarbeitung stehen auf dem Programm. Für Landwirte in Hessen und der Region Bad Hersfeld ist diese Schulung eine Gelegenheit, die eigenen Prozesse zu prüfen und die Sachkunde nachzuweisen. Die Teilnahme hilft dabei, rechtliche Risiken zu minimieren und die Produktqualität in der Direktvermarktung zu sichern.