Sachkunde Schlachten von <br>Rindern und Schweinen<br>in Echem30. November – 2. Dezember 2027 · Echem

Das Landwirtschaftliche Bildungszentrum LBZ Echem (NI) dient als zentraler Ort für die fachliche Weiterentwicklung in der Agrar- und Lebensmittelbranche. Hier organisiert die Landwirtschaftskammer Niedersachsen (1) am 30.11.2027 eine wichtige Fortbildung zur Sachkunde beim Schlachten von Rindern und Schweinen. Im Zentrum dieser Ausbildung steht die Vermittlung korrekter Betäubungsverfahren, die für das zuständige Fachpersonal unerlässlich sind, um Tierschutzrichtlinien und gesetzliche Vorgaben präzise einzuhalten. Die Teilnehmenden lernen die technischen und methodischen Details kennen, die für einen fachgerechten Schlachtvorgang in Niedersachsen notwendig sind. Dabei wird insbesondere auf die korrekte Anwendung der Betäubungsmittel und die anatomischen Besonderheiten der Tiere eingegangen. Diese Qualifizierung stellt sicher, dass die Prozesse in der Lebensmittelproduktion effizient und unter Einhaltung höchster Qualitätsstandards ablaufen. Durch die Teilnahme an diesem Lehrgang in Echem wird die fachliche Kompetenz im Bereich der Fleischgewinnung gestärkt, was sowohl für die Betriebssicherheit als auch für die Qualitätssicherung in der Lebensmittelkette von entscheidender Bedeutung ist.