Sachkunde Schlachten von <br>Rindern und Schweinen<br>in Echem16.–18. März 2027 · Echem

In der modernen Agrar- und Lebensmittelwirtschaft ist die fachgerechte Fleischgewinnung ein kritischer Prozess, der höchste Präzision und Tierschutzkenntnisse erfordert. Um diesen Anforderungen gerecht zu werden, bietet die Landwirtschaftskammer Niedersachsen (1) am 16.03.2027 in Echem einen speziellen Zertifizierungskurs an. Im Landwirtschaftlichen Bildungszentrum LBZ Echem konzentriert sich die Fortbildung auf die Sachkunde im Schlachten von Rindern und Schweinen. Die Zielgruppe umfasst insbesondere Metzger und Landwirte, die ihre handwerklichen Fähigkeiten auf ein zertifiziertes Niveau heben möchten. Ein wesentlicher Bestandteil der Ausbildung ist die korrekte Anwendung von Schlachtungstechniken, um eine stressfreie Betäubung und eine hygienische Verarbeitung der Tiere zu gewährleisten. Durch die Teilnahme an diesem Kurs in Niedersachsen stellen die Fachkräfte sicher, dass sie alle gesetzlichen Vorgaben erfüllen und die Qualität der Erzeugnisse optimieren. Die Verknüpfung von theoretischen Grundlagen und praktischer Umsetzung im Bildungszentrum sorgt dafür, dass die Teilnehmenden die notwendige Sicherheit im Umgang mit den Tieren gewinnen und die Effizienz in ihren Betrieben steigern können.