Sachkunde Schlachten von Geflügel in Blekendorf

Für Direktvermarkter, die ihre Produkte in höchster Qualität und unter Einhaltung aller gesetzlichen Vorgaben anbieten möchten, ist eine fundierte Fachkenntnis unerlässlich. Die Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein, Blekendorf, führt daher am 27.10.2026 eine Fortbildung zur Sachkunde im Schlachten von Geflügel durch. Die Veranstaltung findet im Lehr- und Versuchszentrum Futterkamp in Blekendorf statt. Im Zentrum dieses Zertifizierungskurses steht die Vermittlung der notwendigen Kompetenzen, um den Schlachtungsprozess fachgerecht und hygienisch durchzuführen. Teilnehmende werden in den spezifischen Anforderungen der Lebensmittelüberwachung geschult und lernen die korrekte Handhabung der Tiere sowie die notwendigen Dokumentationsschritte kennen. Dies ist besonders für Betriebe in Schleswig-Holstein wichtig, die auf eine regionale Direktvermarktung setzen und ihre rechtliche Absicherung durch einen offiziellen Sachkundenachweis stärken wollen. Die Fortbildung in der Kategorie Agrar, Food und Ernährung verbindet theoretisches Wissen mit der praktischen Anwendung im Zentrum. Damit wird sichergestellt, dass die Teilnehmenden die gesetzlichen Standards für die Geflügelverarbeitung vollständig beherrschen und erfolgreich anwenden können.