Sachkunde Schlachten von <br>Geflügel in Echem

Was müssen Direktvermarkter rechtlich und praktisch beachten, wenn sie Geflügel im eigenen Betrieb schlachten? Diese Frage steht im Mittelpunkt der Sachkundeschulung, die am 23. September 2026 im niedersächsischen Echem stattfindet. Die Landwirtschaftskammer Niedersachsen richtet sich mit diesem Wiederholungstermin gezielt an Landwirte, die ihre Tiere selbst vermarkten und dabei die geltenden Hygiene- und Tierschutzvorgaben erfüllen müssen. Im Landwirtschaftlichen Bildungszentrum LBZ Echem erhalten die Teilnehmenden das erforderliche Fachwissen, um den Schlachtprozess fachgerecht und gesetzeskonform durchzuführen. Der praktische Nutzen liegt in der direkten Anwendbarkeit des Gelernten auf den eigenen Betrieb. Themen wie die korrekte Betäubung, das Entbluten und die anschließende Verarbeitung werden behandelt, sodass Direktvermarkter ihre Produkte rechtssicher in den Verkehr bringen können. Für Betriebe in der Region Niedersachsen bietet die Fortbildung eine Gelegenheit, die eigene Sachkunde nachzuweisen und die Qualität der Direktvermarktung zu sichern. Interessierte sollten den Termin frühzeitig planen, da das Thema Geflügelschlachtung spezifische Anforderungen an die Betriebsabläufe stellt.