Sachkunde Schlachten von <br>Geflügel in Echem7.–8. April 2027 · Echem

Das Landwirtschaftliche Bildungszentrum LBZ Echem in Niedersachsen dient als zentraler Ort für die fachliche Weiterentwicklung in der Agrarbranche. Hier organisiert die Landwirtschaftskammer Niedersachsen (1) am 31.03.2027 einen Zertifizierungskurs, der sich spezifisch mit der Sachkunde im Geflügelschlachten befasst. Diese Fortbildung richtet sich primär an Direktvermarkter, die ihre Produkte in höchster Qualität und unter Einhaltung aller Tierschutzrichtlinien anbieten möchten. Im Rahmen des Kurses werden die notwendigen Schritte von der Betäubung bis zum finalen Schlachtungsvorgang detailliert vermittelt. Die Teilnehmenden lernen, wie sie den Prozess so gestalten, dass unnötiges Leid vermieden wird und die hygienischen Standards der Lebensmittelproduktion strikt eingehalten werden. Durch die Zertifizierung in Echem erhalten die Vermarkter einen wichtigen Nachweis über ihre fachliche Eignung, was insbesondere bei der Direktvermarktung von Geflügel ein wesentliches Qualitätsmerkmal darstellt. Die praxisorientierte Ausbildung im Bildungszentrum stellt sicher, dass die theoretischen Anforderungen direkt in die tägliche Arbeit im Betrieb überführt werden können, um eine professionelle und rechtssichere Fleischgewinnung zu gewährleisten.