Kochen mit Kindern - Aufbauschulung Kartoffel Aurich

In Aurich findet am 27.10.2026 eine wichtige Fortbildung für landwirtschaftliches Fachpersonal statt, die sich intensiv mit der Rolle der Kartoffel in der Kinderernährung befasst. Diese Aufbauschulung, organisiert durch lwk-niedersachsen.de, konzentriert sich auf die fachgerechte Kartoffelverarbeitung, um den Nährwert und die Schmackhaftigkeit für junge Zielgruppen zu optimieren. Innerhalb der Kategorie Agrar, Food und Ernährung wird aufgezeigt, wie dieses heimische Grundnahrungsmittel vielseitig und gesund in den Speiseplan von Kindern integriert werden kann. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der praktischen Umsetzung in der Küche sowie der Vermittlung von Wissen über die verschiedenen Kartoffelsorten und deren Eignung für die Kinderverpflegung. Da der genaue Veranstaltungsort noch bekanntgegeben wird, orientieren sich die Teilnehmenden an der Stadt Aurich in Niedersachsen. Die Schulung bietet eine Plattform, um professionelle Standards in der Lebensmittelzubereitung zu vertiefen und die regionale Wertschöpfung direkt in die pädagogische Ernährungspraxis zu überführen. Fachkräfte erhalten so konkrete Werkzeuge für eine hochwertige Verpflegung im landwirtschaftlichen Kontext.