Can We Eat Our Way to a Better Climate? Diet, Society and Tissue Engineering

Eine wissenschaftliche Tagung erwartet die Teilnehmenden am 23.10.2026 in Garching bei München, bei der die komplexen Zusammenhänge zwischen Ernährung und Umwelt im Fokus stehen. Unter dem Titel 'Can We Eat Our Way to a Better Climate?' organisiert die Munich Climate Week eine Veranstaltung für ein interessiertes Fachpublikum aus dem Bereich Agrar, Food und Ernährung. Die Diskussion befasst sich intensiv mit der Frage, wie gesellschaftliche Ernährungsgewohnheiten und technologische Innovationen den Klimaschutz unterstützen können. Ein zentrales Thema ist dabei das Tissue Engineering, also die Gewebetechnik, und deren Potenzial, die Lebensmittelproduktion nachhaltiger zu gestalten. Es werden verschiedene Ansätze erörtert, wie die industrielle Herstellung von Proteinen die ökologischen Auswirkungen der Landwirtschaft reduzieren könnte. Die Tagung bietet Raum für einen interdisziplinären Austausch zwischen Wissenschaftlern und Fachleuten, um zukunftsfähige Strategien für die globale Ernährungssicherung zu entwickeln. Da die genaue Location in Garching noch bekanntgegeben wird, konzentriert sich das Programm auf die theoretische und praktische Analyse von Ernährungssystemen. Ziel ist es, fundierte Erkenntnisse über die Synergien von Technik und Gesellschaft zu gewinnen.